Cirokból készült termékek

Cirokból készült termékek

A CIROK

A cirok kb. 300 millió ember alapvető élelmiszerforrása, fontosságát tekintve ötödik a Földön. Több mint 42.000.000 hektáron termesztett gabonaféle. Legfontosabb tulajdonsága, hogy glutén-mentes, így a lisztérzékeny emberek számára is korlátlanul fogyasztható, könnyen hozzárendelhető a diétákhoz. Inzulinrezisztenciában szenvedők is bátran fogyaszthatják, magas rostartalmának és fehérjetartalmának köszönhetően lassabban szívódik fel a szervezetben. A cirokhibridek tannin-mentesek, így kedvezőhatása van a fehérje emészthetőségére és az ásványianyag-tartalom hasznosulására.

Glikémiás indexe 48.

Jótékonyhatása van az idegrendszerre, erősíti az immunrendszert, csökkenti a cukorbetegség kialakulásának esélyét, valamint emésztést segítő hatása is van.

  • A szemes cirok fehérjetartalma 10-12 %, mely lényegesen meghaladja a kukoricáét. 
  • Számottevő mennyiségben tartalmaz antioxidáns hatású polifenolokat.
  • Ásványianyag-tartalma magas, főleg a magnézium (Mg), vas (Fe) és a kálium (K) mennyisége kiemelkedő.
  • Kiemelkedő mennyiségben tartalmaz E vitamint, amely véd a szabadgyökök káros hatása ellen (antioxidáns hatása révén).